La Centuria Romana Munda ha decidido aplazar a este próximo domingo, 3 de noviembre, su tradicional Paella Gigante, una actividad que este año conmemora su trigésimo cuarta edición en la Plaza de la Aurora, en el corazón del barrio de El Gran Capitán.
En un comunicado hecho público a través de redes sociales, el colectivo que preside Rafael Ramírez Laguna explica que "ante los acontecimientos acaecidos en los últimos días en España, y en solidaridad con las familias de los fallecidos y desaparecidos, así como con todos los afectados por las inundaciones de los pasados días 29 y 30 de octubre, la Asociación Cultural Centuria Romana Munda ha decidido adherirse a los tres días de luto declarados por el Gobierno de España y, por consiguiente, aplazar la tradicional Paella Gigante del 1 de noviembre".
De este modo, los miembros de la Centuria Romana Munda tomarán el centro de la Plaza de La Aurora este próximo domingo con su paellera de cinco metros de diámetro, que permitirá disfrutar a mediodía de un arroz del que, según las previsiones, se servirán cerca de 3.500 raciones, acompañadas de vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y de cerveza, que se distribuirán en los tradicionales platos y jarras que anualmente entrega el colectivo a quienes colaboran con la adquisición de la bolsa de la Paella Gigante.
Bajo la dirección de Antonio Salido, el equipo de cocineros de la Centuria Romana Munda verterán 15 litros de aceite de oliva, 20 kilos de ajos, 80 kilos de carne, otros 200 de arroz, 50 kilos de tomate y 40 de pimientos, además de marisco. Los cocineros, que utilizarán paletas de cuatro metros de longitud, también deberán cuidar la intensidad de la candela, alimentada por unos 1.000 kilos de leña.
La comida concluirá con un postre muy especial. Y es que, al igual que otros años, los romanos servirán unas exquisitas raciones de gachas del Día de Todos los Santos, uno de los platos más significativos de esta efeméride que también puede degustarse en otras localidades del Valle de Los Pedroches como El Guijo, Villaralto, Pedroche o Alcaracejos.
En un comunicado hecho público a través de redes sociales, el colectivo que preside Rafael Ramírez Laguna explica que "ante los acontecimientos acaecidos en los últimos días en España, y en solidaridad con las familias de los fallecidos y desaparecidos, así como con todos los afectados por las inundaciones de los pasados días 29 y 30 de octubre, la Asociación Cultural Centuria Romana Munda ha decidido adherirse a los tres días de luto declarados por el Gobierno de España y, por consiguiente, aplazar la tradicional Paella Gigante del 1 de noviembre".
De este modo, los miembros de la Centuria Romana Munda tomarán el centro de la Plaza de La Aurora este próximo domingo con su paellera de cinco metros de diámetro, que permitirá disfrutar a mediodía de un arroz del que, según las previsiones, se servirán cerca de 3.500 raciones, acompañadas de vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y de cerveza, que se distribuirán en los tradicionales platos y jarras que anualmente entrega el colectivo a quienes colaboran con la adquisición de la bolsa de la Paella Gigante.
Bajo la dirección de Antonio Salido, el equipo de cocineros de la Centuria Romana Munda verterán 15 litros de aceite de oliva, 20 kilos de ajos, 80 kilos de carne, otros 200 de arroz, 50 kilos de tomate y 40 de pimientos, además de marisco. Los cocineros, que utilizarán paletas de cuatro metros de longitud, también deberán cuidar la intensidad de la candela, alimentada por unos 1.000 kilos de leña.
La comida concluirá con un postre muy especial. Y es que, al igual que otros años, los romanos servirán unas exquisitas raciones de gachas del Día de Todos los Santos, uno de los platos más significativos de esta efeméride que también puede degustarse en otras localidades del Valle de Los Pedroches como El Guijo, Villaralto, Pedroche o Alcaracejos.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)
