La Plaza de la Aurora se ha vuelto a convertir hoy en lugar de encuentro para centenares de montillanos y visitantes que, como cada primero de noviembre, y desde hace más de tres décadas, acuden a la llamada de la Centuria Romana Munda para disfrutar del gran ambiente que se genera en torno a su paella gigante, una iniciativa con la que este colectivo quiere agradecer el apoyo que reciben por parte de la ciudad de Montilla en cada una de sus actividades.
Reconocida como una de las citas más emblemáticas de la Centuria Romana Munda con sus vecinos, la Paella Gigante congregó a cientos de personas en el corazón mismo de la Barriada de El Gran Capitán para disfrutar de las cerca de 3.500 raciones que se habían preparado para la ocasión y que, como en ediciones anteriores, resultaron escasas ante la gran demanda que se generó. Y todo pese a elaborar una paella descomunal, con 15 litros de aceite de oliva, 20 kilos de ajos, 80 kilos de carne, otros 200 de arroz, 50 kilos de tomate y 40 de pimientos, además de marisco.
A su vez, los cocineros de la Centuria Romana Munda, dirigidos por Antonio Salido, organizador de esta iniciativa, utilizaron paletas de cuatro metros de largo para remover el almuerzo, sin dejar de prestar especial atención a una inconmensurable candela alimentada por unos 1.000 kilos de leña que, desde primeras horas de la mañana, caldearon el ambiente en este enclave de la Barriada de El Gran Capitán que, durante la jornada de hoy, atrajo además la visita del programa Andalucía Directo de Canal Sur Televisión, Capataz de Honor de la Fiesta de la Vendimia en el año 2017.
Como viene siendo tradicional, el alcalde de Montilla, Rafael Llamas, acompañado por varios concejales y concejalas de su equipo de gobierno y por los integrantes de la Junta Directiva de la Centuria Romana Munda, fue el encargado de catar la primera ración, dando su aprobación al contingente de cocineros.
La comida, que fue maridada con vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, además de cerveza y refrescos, finalizó con un postre muy especial. Y es que, al igual que otros años, los romanos sirvieron unas exquisitas raciones de gachas del Día de Todos los Santos, uno de los platos más significativos de esta efeméride que también puede degustarse en otras localidades del Valle de Los Pedroches como El Guijo, Villaralto, Pedroche o Alcaracejos.
A no mucha distancia de la Plaza de la Aurora, la Hermandad del Señor en la Santa Cena, María Santísima de la Estrella y Nuestra Señora de las Viñas ha celebrado su tradicional merienda de sopaipas con chocolate coincidiendo con la conmemoración del Día de Todos los Santos, una actividad que permite recaudar fondos para sufragar los gastos de esta cofradía fundada en 1956 por un grupo de jóvenes empleados pertenecientes, todos ellos, al noble gremio de la vid y el vino, a iniciativa del afamado escritor y bodeguero, José Cobos Jiménez.
Reconocida como una de las citas más emblemáticas de la Centuria Romana Munda con sus vecinos, la Paella Gigante congregó a cientos de personas en el corazón mismo de la Barriada de El Gran Capitán para disfrutar de las cerca de 3.500 raciones que se habían preparado para la ocasión y que, como en ediciones anteriores, resultaron escasas ante la gran demanda que se generó. Y todo pese a elaborar una paella descomunal, con 15 litros de aceite de oliva, 20 kilos de ajos, 80 kilos de carne, otros 200 de arroz, 50 kilos de tomate y 40 de pimientos, además de marisco.
A su vez, los cocineros de la Centuria Romana Munda, dirigidos por Antonio Salido, organizador de esta iniciativa, utilizaron paletas de cuatro metros de largo para remover el almuerzo, sin dejar de prestar especial atención a una inconmensurable candela alimentada por unos 1.000 kilos de leña que, desde primeras horas de la mañana, caldearon el ambiente en este enclave de la Barriada de El Gran Capitán que, durante la jornada de hoy, atrajo además la visita del programa Andalucía Directo de Canal Sur Televisión, Capataz de Honor de la Fiesta de la Vendimia en el año 2017.
Como viene siendo tradicional, el alcalde de Montilla, Rafael Llamas, acompañado por varios concejales y concejalas de su equipo de gobierno y por los integrantes de la Junta Directiva de la Centuria Romana Munda, fue el encargado de catar la primera ración, dando su aprobación al contingente de cocineros.
La comida, que fue maridada con vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, además de cerveza y refrescos, finalizó con un postre muy especial. Y es que, al igual que otros años, los romanos sirvieron unas exquisitas raciones de gachas del Día de Todos los Santos, uno de los platos más significativos de esta efeméride que también puede degustarse en otras localidades del Valle de Los Pedroches como El Guijo, Villaralto, Pedroche o Alcaracejos.
A no mucha distancia de la Plaza de la Aurora, la Hermandad del Señor en la Santa Cena, María Santísima de la Estrella y Nuestra Señora de las Viñas ha celebrado su tradicional merienda de sopaipas con chocolate coincidiendo con la conmemoración del Día de Todos los Santos, una actividad que permite recaudar fondos para sufragar los gastos de esta cofradía fundada en 1956 por un grupo de jóvenes empleados pertenecientes, todos ellos, al noble gremio de la vid y el vino, a iniciativa del afamado escritor y bodeguero, José Cobos Jiménez.
J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
