El joven cocinero montillano Sergio Jiménez Gallardo, una de las promesas de la alta cocina andaluza, ha sumado un nuevo logro a su trayectoria profesional, tras haberse clasificado para disputar la final del primer Concurso Nacional de Cocina Zafra Gastronómica. El certamen, al que han concurrido un total de 32 aspirantes de toda España en la fase de preselección, celebrará una reñida final el próximo sábado 9 de abril.
Junto a Sergio Jiménez, el jurado ha seleccionado como finalistas a Cristian David Cárdenas Argüelles, de Montijo (Badajoz); Sonia Vera Cerdeiras, de Pinto (Madrid); Milagros Trigoso Portocarrero, de Mérida (Badajoz); Sergio Peñalosa Lancharro, de La Antilla (Huelva) e Iván Serrano Raboso, de Toledo. Todos ellos elaborarán en la final un plato con solomillo de retinto, ofrecido por Retinto de Extremadura.
Tras su periodo de formación en la Escuela de Hostelería La Cónsula de Málaga y en Bodegas Campos, en Córdoba, el cocinero montillano ha participado en importantes citas culinarias por toda la geografía nacional. No en vano, el pasado año fue uno de los finalistas de la tercera edición del Premio Promesas de la Alta Cocina que promueve Le Cordon Bleu España, considerado por muchos expertos gastrónomos como el mejor instituto del mundo de artes culinarias.
Los ganadores del primer Concurso Nacional de Cocina Zafra Gastrónomica se darán a conocer el mismo sábado, a partir de las 12.30 del mediodía, en el Pabellón Institucional del Recinto Ferial de Zafra. Asimismo, la gran final gastronómica estará acompañada de la celebración del primer Concurso de Cocina en Vivo, donde se espera que los participantes elaboren grandes recetas.
Junto al primer Concurso Nacional de Cocina, en el que se ha registrado un "alto nivel" de la mano de los 32 aspirantes que han concurrido al certamen, Zafra Gastronómica ofrece al visitante, además, una feria gastronómica "con una repercusión a nivel nacional", una gastroquedada o un concurso de coros rocieros, entre otras actividades.
Junto a Sergio Jiménez, el jurado ha seleccionado como finalistas a Cristian David Cárdenas Argüelles, de Montijo (Badajoz); Sonia Vera Cerdeiras, de Pinto (Madrid); Milagros Trigoso Portocarrero, de Mérida (Badajoz); Sergio Peñalosa Lancharro, de La Antilla (Huelva) e Iván Serrano Raboso, de Toledo. Todos ellos elaborarán en la final un plato con solomillo de retinto, ofrecido por Retinto de Extremadura.
Tras su periodo de formación en la Escuela de Hostelería La Cónsula de Málaga y en Bodegas Campos, en Córdoba, el cocinero montillano ha participado en importantes citas culinarias por toda la geografía nacional. No en vano, el pasado año fue uno de los finalistas de la tercera edición del Premio Promesas de la Alta Cocina que promueve Le Cordon Bleu España, considerado por muchos expertos gastrónomos como el mejor instituto del mundo de artes culinarias.
Los ganadores del primer Concurso Nacional de Cocina Zafra Gastrónomica se darán a conocer el mismo sábado, a partir de las 12.30 del mediodía, en el Pabellón Institucional del Recinto Ferial de Zafra. Asimismo, la gran final gastronómica estará acompañada de la celebración del primer Concurso de Cocina en Vivo, donde se espera que los participantes elaboren grandes recetas.
Junto al primer Concurso Nacional de Cocina, en el que se ha registrado un "alto nivel" de la mano de los 32 aspirantes que han concurrido al certamen, Zafra Gastronómica ofrece al visitante, además, una feria gastronómica "con una repercusión a nivel nacional", una gastroquedada o un concurso de coros rocieros, entre otras actividades.
I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
