El concurso internacional organizado por la Asociación de Amigos Amantes del Vino y del Vinagre (Vinavin) y la Diputación de Córdoba ha distinguido con el galardón especial Diputación de Córdoba - Vinavin de Oro un vinagre de vino con más de diez años en madera de Bodegas Toro Albalá. También resultaron premiados con un Vinavin de Oro un vinagre de crianza de la cooperativa La Aurora y el Piedra Luenga Bio crianza de Bodegas Robles.
El pasado sábado se celebró en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, la primera Cata Concurso de Vinagres Vinavin Internacionales, donde participaron 67 muestras de vinagres procedentes de los países más representativos en el sector, como Italia, China, Japón, Francia y España.
Como panel de evaluación, una veintena de catadores internacionales –entre los que se encontraban representantes de revistas gastronómicas nacionales e internacionales, miembros de la Unión Española de Catadores y técnicos de las universidades de Córdoba y Sevilla– concedieron un total de 24 premios, demostrando así el alto nivel de calidad de los vinagres presentados.
"El objetivo de este certamen es poner en valor lo que hoy día es un subproducto del vino, como es el vinagre. En nuestra provincia, la Denominación de Origen Montilla Moriles no sólo es de vino, sino también de vinagres. Debemos ensalzar y dar a conocer aún más la calidad de nuestros productos", declaró el delegado de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación, Julio Criado.
El pasado sábado se celebró en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, la primera Cata Concurso de Vinagres Vinavin Internacionales, donde participaron 67 muestras de vinagres procedentes de los países más representativos en el sector, como Italia, China, Japón, Francia y España.
Como panel de evaluación, una veintena de catadores internacionales –entre los que se encontraban representantes de revistas gastronómicas nacionales e internacionales, miembros de la Unión Española de Catadores y técnicos de las universidades de Córdoba y Sevilla– concedieron un total de 24 premios, demostrando así el alto nivel de calidad de los vinagres presentados.
"El objetivo de este certamen es poner en valor lo que hoy día es un subproducto del vino, como es el vinagre. En nuestra provincia, la Denominación de Origen Montilla Moriles no sólo es de vino, sino también de vinagres. Debemos ensalzar y dar a conocer aún más la calidad de nuestros productos", declaró el delegado de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación, Julio Criado.
REDACCIÓN / MONTILLA DIGITAL